KK老師的手作布朗尼蛋糕食譜

KK老師的手作布朗尼蛋糕食譜

跟著KK老師一起做布朗尼
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KK老師 2022 預約課程開始!!


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推薦難度:新手★★★☆☆魔王

挑戰上限人數:1~5人

有關材料的選用:

這次使用“嘉麗寶”比利時進口的巧克力,我自己還蠻喜歡這牌子的巧克力。

好吃不黏牙,也不會很甜膩。

用過70%53%的苦甜巧克力,本身不愛太甜,也喜歡巧克力帶有苦味,我個人喜歡用70%的做,但是孩子跟老公都喜歡53%這一款,

巧克力味道濃郁,也不會有苦味,兩種都可以,大家可以選擇喜歡的口感。
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核桃,我是買烘培店的美國加州核桃,價格比有機店便宜很多,做烘培就不要買太貴的有機核桃了,蠻傷本的。

核桃是1/8小一點的尺寸,這樣就可以省略敲碎的工,這個尺寸也很好吃。
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低筋麵粉,我沒太講究,這次用水手牌的蛋糕粉。下次可以用日本進口的蛋糕粉,吸水性會更好。
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做過很多次布朗尼,有用上白糖,後來改用三溫糖,覺得三溫糖的口感比上白糖更好吃,不會黏膩。
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可可粉,用的不多,也可以買義大利有機的可可粉,或是烘培店買的可可粉,價格便宜很的。

一包250g,是110元,產地台灣。


純的可可粉都帶有苦味,我自己喜歡有苦味,所以覺得35克克的比例比較好吃。

25克的可可粉,就不會吃到可可粉的苦,因為已經被糖蓋住苦味了。

但是,家人都喜歡25克可可粉這版本,所以就分享給大家。

Q : 課程如中途取消是否可以退費?

A : 如訂購課程後,於10天內欲取消將會酌收行政管理費用5%,如課程已開課進行中,將扣除依據課程進度日期依比例扣除課堂原本費用(套裝課程都是優惠價)

Q : 請問接受課程中途插班生嗎?

A : 暫不接受,因課程都經過專業老師精心規劃及安排,中途插班生將無法循序漸進地學習課程精髓。(體驗課程除外)

Q : 可以上課當天付款嗎?

A : 不行,我們必須先預先支付課程費用 。